Description

El Capoccia Ciliegiolo Maremma Toscana DOC es un joven y frutado tinto italiano, con 3 meses de crianza sobre lías finas y 3 meses de afinamiento en botella.  Es un blend de 85% Ciliegiolo (rara uva italiana, padre de la Sangiovese) y 15% Alicante (como se le conoce a la Garnacha al sur de Francia).

El Capoccia, ganador de una medalla de plata en el International Wine & Spirits Competition de 2020 (91 puntos), es afrutado y redondo, y tiene el carácter relajado perfecto para convertir una comida comida ordinaria en un momento especial.

Notas de cata:

El Capoccia es de color rojo rubí brillante.  En nariz ofrece aromas afrutados de cerezas y frutos del bosque junto con notas florales.  En boca es seco, jugoso, moderadamente estructurado, afrutado, agradable y equilibrado con taninos elegantes, y un final de buena longitud.

Va bien con:

Platos sencillos con carne roja como principal ingrediente como, por ejemplo, pastas con salsa boloñesa, estofado de carne, etc.

Tips para disfrutarlo mejor:

Está excelente para disfrutar este año.  Sírvelo a unos 16ºC (una hora en el refrigerador o 10-15 minutos en un enfriador activo como éste o éste).  Ábrelo unos 30 minutos antes de servirlo.